Actueel onderzoek naar bio: heldere resultaten

Biologische groenten en fruit bevatten meer bioactieve stoffen zoals antioxidanten.
Biologische groenten en fruit bevatten gemiddeld een hoger gehalte aan vitamine C.
Biologische producten bevatten gemiddeld meer mineralen.

Patiënten met prikkelbare darmen hebben andere darmflora

Bij patiënten met prikkelbare darmen (PDS) is de samenstelling van de bacteriën in de darmen anders dan bij gezonde mensen. Dit blijkt uit onderzoek van de Universteit Utrecht.

Big Mac op menu kinderziekenhuis

Fastfoodgigant McDonald’s heeft groen licht gekregen om Big Macs op de kaart te zetten in het nieuwe, nog te bouwen, kinderziekenhuis in het Australische Melbourne.

Pompelmoes helpt tegen obesitas en diabetes

Volgens een studie van de University of Western Ontario in Canada zou pompelmoes een geschikt middel zijn in de strijd tegen diabetes en overgewicht.

(NB Groenvoer: Let op de zin “een Westers dieet voorgeschoteld, om diabetes type 2 in de hand te werken” …

Afvallen? Pas je eetpatroon aan!

10 eetpatroontips

Gewicht verliezen is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Als je wilt afvallen, dan zul je je eetpatroon moeten veranderen. Blijvend je overtollig kilo’s kwijtraken, bereik je niet met een tijdelijk dieet. Je valt weliswaar af, maar je komt net zo goed weer aan, wanneer je in je oude eetpatroon terugvalt.
De volgende 10 tips kunnen je helpen om je eetpatroon aan te passen:

Tip 1
Eet zo min mogelijk twee uur voor het slapengaan. Je lichaam verteert en verbrandt namelijk niet veel meer ’s avonds.

Tip 2
Eet veel groente, zowel rauw en gekookt als kort gebakken. Laat de groente in ieder geval niet stuk koken, want dan zijn alle vitamines er uit.

Tip 3
Eet volkorenproducten, want deze vezels zetten je lichaam aan tot verteren. Door aanwezigheid van (tarwe)korrels wordt niet alleen het vezelgehalte van het brood verhoogd, maar door het taaie vlies rond de tarwekorrel wordt glucoseomzetting ook nog eens verlaagd.

Tip 4
Eet vis. Vis is enorm gezond en bevat veel minder calorieën dan (rood) vlees. Over het algemeen wordt aangeraden twee keer per week vis te eten. Vettige vissoorten, zoals makreel, zalm, haring of heilbot, zorgen voor meervoudig onverzadigde vetzuren, die de hoeveelheid verzadigde vetzuren verlagen.

Tip 5
Wil je chocola eten, ga dan voor pure chocolade. Hierin zit het minste suiker.

Tip 6
Drink tenminste één liter water per dag, maar meer mag natuurlijk altijd. Maak het echter niet te gek. Water lijkt onschuldig, maar als je liters per dag binnenkrijgt, weet je lichaam ook niet meer wat het daarmee aan moet en ga je alleen maar onnodig vaak naar het toilet.

Tip 7
Let op de GI-waarde (Glycemische Index) van het voedsel dat je eet. Voedsel met een hoge GI-waarde, zoals donuts, popcorn, gebakken aardappelen, witbrood en wafels, verteert snel. Voedsel met een lage GI-waarde, zoals noten, pitten, chocolade, eiermie en volkorenbrood, verteert langzaam. Wanneer je producten met een hoge GI-waarde eet, zal dit snel door je lichaam verteerd worden en heb je dus snel weer honger, wat vaak weer leidt tot snoepen. Probeer je dus een beetje op de voeding met een lage GI-waarde te richten.

Tip 8
Drink zo min mogelijk frisdank en als je echt niet zonder kunt, stap dan over op de light-varianten (al zijn deze ook niet echt goed voor je). Je hebt namelijk geen idee hoe ongezoete cola smaakt en hoeveel suiker hierin moet om het lekker te laten smaken.

Tip 9
Sla je ontbijt niet over! Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen die goed ontbijten meer voedingsstoffen consumeren en minder zwaar zijn dan mensen die het ontbijt overslaan. Tijdens het ontbijten stijgt je bloedsuikerspiegel en krijg je halverwege de dag minder trek in snoep en andere tussendoortjes, plus dat je spijsvertering vroeg op de dag al op gang komt, wat bevorderlijk is om af te vallen.

Tip 10
Eet dagelijks twee stuks fruit. (Vers) geperst sap mag natuurlijk ook, want dat komt, mits ongezoet, op hetzelfde neer.

Tip 6
Drink tenminste één liter water per dag, maar meer mag natuurlijk altijd. Maak het echter niet te gek. Water lijkt onschuldig, maar als je liters per dag binnenkrijgt, weet je lichaam ook niet meer wat het daarmee aan moet en ga je alleen maar onnodig vaak naar het toilet.

Tip 7
Let op de GI-waarde (Glycemische Index) van het voedsel dat je eet. Voedsel met een hoge GI-waarde, zoals donuts, popcorn, gebakken aardappelen, witbrood en wafels, verteert snel. Voedsel met een lage GI-waarde, zoals noten, pitten, chocolade, eiermie en volkorenbrood, verteert langzaam. Wanneer je producten met een hoge GI-waarde eet, zal dit snel door je lichaam verteerd worden en heb je dus snel weer honger, wat vaak weer leidt tot snoepen. Probeer je dus een beetje op de voeding met een lage GI-waarde te richten.
(Groenvoer: In andere artikelen is te lezen dat producten met een hoge GI waarde vaak ook mineraal rovers zijn, zie tag)

Tip 8
Drink zo min mogelijk frisdank en als je echt niet zonder kunt, stap dan over op de light-varianten (al zijn deze ook niet echt goed voor je). Je hebt namelijk geen idee hoe ongezoete cola smaakt en hoeveel suiker hierin moet om het lekker te laten smaken.
(Groenvoer: drink water gezoet met stevia of water waarin wat goji besjes geweekt hebben)

Tip 9
Sla je ontbijt niet over! Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen die goed ontbijten meer voedingsstoffen consumeren en minder zwaar zijn dan mensen die het ontbijt overslaan. Tijdens het ontbijten stijgt je bloedsuikerspiegel en krijg je halverwege de dag minder trek in snoep en andere tussendoortjes, plus dat je spijsvertering vroeg op de dag al op gang komt, wat bevorderlijk is om af te vallen.

Tip 10
Eet dagelijks twee stuks fruit. (Vers) geperst sap mag natuurlijk ook, want dat komt, mits ongezoet, op hetzelfde neer.

Bron: obesimed.nl

Tyrosine

Tyrosine (Tyr) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren en is een niet-essentieel aminozuur. Het woord tyrosine komt van het Griekse woord tyros, dat kaas betekent. Tyrosine werd voor het eerst ontdekt door Justus von Liebig in caseïne.

Dopamine ontstaat uit tyrosine

bron: wikipedia.nl

Precursor

Een precursor, ook wel uitgangsstof, is een stof die als voorloper dient voor een andere stof en deel uit maakt van de nieuwe stof. Zo is bèta-caroteen (provitamine A) een precursor van vitamine A en progesteron van alle steroïdehormonen, zoals cortisol, aldosteron, testosteron, estron en estradiol.

Ook zou een grondstof als een precursor opgevat kunnen worden.

Enzymen worden wel als een precursor beschouwd, maar zijn dat niet, omdat ze een reactie mogelijk maken maar zelf niet in de nieuwe stof opgenomen worden en na de reactie weer vrij beschikbaar zijn. Het zijn katalysatoren.

Bron: wikipedia.nl

Benzeen

Natuur en Milieu blij met uitspraak
door Romain van Damme.

MOERDIJK – De Stichting Natuur en Milieu is uitermate tevreden dat de Raad van State vindt dat Shell Chemie Moerdijk altijd de best beschikbare technieken moet gebruiken om de uitstoot van onder andere NOx en benzeen te verlagen.

Met ingang van 2013 moet Shell aan strengere uitstooteisen voldoen.

“Dit is een zeer belangrijke uitspraak”, zegt woordvoerder Syaes Akkerman van Natuur en Milieu. “Tot nu toe namen vergunningverleners (provincies) het gebruik van die best beschikbare technieken niet op in de vergunningen omdat de bedrijven vonden dat die technieken veel te duur waren. De RVS is nu heel duidelijk: die technieken moeten altijd toegepast worden. Uitzonderingen mogen niet gemaakt worden. Dit heeft verstrekkende gevolgen voor alle vergunningen die aan de chemische industrie verleend worden.”

Shell Chemie Moerdijk probeerde bij de Raad van State voor elkaar te krijgen dat pas in 2015 aan de nieuwe en strengere eisen van de provincie Noord-Brabant voldaan moet worden.

Shell wilde dat samen laten vallen met de geplande onderhoudsstops in 2014 en 2015. De RVS wees dat af en vindt dat Shell al eerder moet voldoen aan de nieuwe uitstootnormen.

Niet alleen Shell maar ook Natuur en Milieu heeft bij de RVS aangeklopt. Natuur en Mileu vindt dat het chemiebedrijf nú al aan de nieuwe eisen moet voldoen. Dat vond de RvS niet.

Akkerman: “Jammer, maar we zijn wél blij dat er nu een harde deadline gesteld is. In 2013 moet het geregeld zijn. We zijn ook blij dat de RvS vindt dat de uitstootnormen die de provincie in de nieuwe vergunning heeft opgenomen, niet streng genoeg zijn.”

Shell moet de uitstoot van NOx en benzeen fors omlaag brengen. Akkerman: “NOx veroorzaak zomersmog en tast natuurgebieden aan door verzuring. Shell Chemie Moerdijk stoot maar liefst vier procent NOx uit van de hoeveelheid die alle industriële bedrijven in Nederland mogen uitstoten. Dan heb je het echt over grote hoeveelheden. Benzeen is zeer kankerverwekkend. Eigenlijk is het een schande dat Shell in deze tijd nog altijd benzeen uitstoot.”

Shell wil voorlopig nog niet reageren op de uitspraak van de RVS. “Onze juristen willen de uitspraak eerst grondig bestuderen”, aldus Shell-woordvoerder Wim van de Wiel.

Bron: http://www.bndestem.nl/regio/moerdijk/5309387/Natuur-en-Milieu-blij-met-uitspraak.ece

Dikke buik ‘ziet’ geen vet

Te veel buikvet verhindert de verlaging van het cholesterolgehalte. Dat blijkt uit een studie van professor Katan, oud-hoogleraar van Wageningen Universiteit, tegenwoordig werkzaam aan de Amsterdamse Vrije Universiteit. Hij ontdekte dat cholesterolverlagende diëten bij dikke mensen minder effectief zijn dan bij slanke.

Volgen zij eenzelfde cholesterolverlagend dieet, dan gaat de cholesterolspiegel bij slanke mensen inderdaad omlaag. Bij zwaarlijvigen niet. Katan vermoedt dat hun opgeslagen buikvet hiervan de oorzaak is. Daardoor functioneren hun levercellen minder goed en die horen waar te nemen hoeveel slecht cholesterol er in het bloed ciculeert. Eerst afvallen, daarna het cholesterol omlaag, luidt Katan’s advies aan zwaarlijvigen.

Bron: gezondheid.be

Darm speelt grote rol bij reguleren cholesterol in bloed

De darm speelt een grotere rol in het reguleren van de cholesterolstofwisseling dan tot nu toe is aangenomen. De darm is niet alleen betrokken bij de opname van cholesterol uit voedsel, maar ook bij de uitscheiding van cholesterol uit het lichaam. De darm speelt ook een rol bij de vorming van het ‘goede’ HDL-cholesterol. Dit blijkt uit onderzoek van Janine Kruit van het Universitair Medisch Centrum Groningen. Zij promoveert op 12 juli op haar onderzoek aan de Rijksuniversiteit Groningen.

Aderverkalking is de belangrijkste veroorzaker van hart- en vaatziekten. De eerste stap voor aderverkalking is ophoping van cholesterol in de wand van bloedvaten. Een goede regulatie van cholesterol is daarom zeer belangrijk bij de preventie van hart- en vaatziekten. Hierbij is essentieel dat de hoeveelheid van het ’slechte’ LDL-cholesterol in het bloed niet te hoog wordt. Er is ook ‘goed’ cholesterol, HDL-cholesterol genaamd. Dit heeft een beschermende werking en dient dus juist wel in voldoende mate in het bloed aanwezig te zijn.

De lever is het belangrijkste orgaan in de regulatie van cholesterolgehaltes in het bloed. De meest gebruikte therapie voor mensen met een te hoof LDL-cholesterol is een behandeling met het medicijn statine. Deze verlagen de cholesterolaanmaak in de lever, wat leidt tot een verlaging van het slechte cholesterol. Sommige mensen reageren echter niet of niet voldoende op deze behandeling. Daarom is het noodzakelijk andere strategieën te onderzoeken die de afvoer van cholesterol in het lichaam reguleren.

Uit Kruits dierexperimenteel onderzoek werd duidelijk dat de rol van de darm bij de cholesterolregulatie groter is dan tot nog toe gedacht. Dit kan in de toekomst een rol spelen in de ontwikkeling van cholesterolverlagende medicijnen.

(bron: gezondheid.blog.nl)